子ども料理教室Melty

子ども料理教室Melty最終回

あおきかづ — Fri, 26 Jul 2019 21:35:50 +0000

子ども料理教室Melty最終回。

地元、NPO法人・きらりっこさんでのイベントでした。小４～６×10名は募集開始後すぐに満席。この日は、なんちゃってナポリタンともずく汁。両方とも大好評、完売でした♪

子ども料理教室Meltyは開講から1年余りでイベント含めて131回開催、のべ504名の生徒さんに受講していただきました。ここでの出会いと経験は私の人生の財産です！

試行錯誤の連続で至らない点も多々ありましたが、本当に本当にありがとうございました！！

季！

あおきかづ — Mon, 15 Jul 2019 20:28:39 +0000

季！

すもももももももものうち。

おうちの畑で獲れたと友人から頂きました。美味しいー！

ブルーベリーは親戚から。リタイヤ後、なぜかブルーベリー農園を始めたおじさんより大量入荷。生で消費できる分以外は速攻冷凍庫行き。

ブルーベリーはいずれ実家から#ジャムになって届くだろうから、うちでは何作ろうっかなぁ。。。

通常レッスン最終回子ども料理教室#125

あおきかづ — Fri, 12 Jul 2019 22:18:02 +0000

先週土曜日は、通常レッスン最終回でした。通算125回到達♪

この日はよく来て下さった仲良し大人数グループ。２歳児中心。自我が芽生え主張のはっきりし始めるころ。そしてママや大人の言うことはまず聞かない。体力もある。この子達に限らず２歳児最強。そんな子達が最大で６組で来てくれるこのグループは私の中では最強でした（笑）。

そして、もう一組はいつも落ち着いていて、お願いした調理は完璧にこなす３歳・男の子。この日はお友達いっぱいでいつもの超優等生ぶりは封印。それでも、やって欲しいことはすべてやってくれましたし、いつも以上に楽しそうで、すんなりお友達と遊べる姿が微笑ましく頼もしい^ ^

試食では、たくさんの「美味しい！」をありがとうございました。

この日もママ達の美味しいの声と、いただきますした途端に静かになる子供達が可笑しくもあり嬉しかったです。

最後は記念にママと私の２ショット写真を撮ってもらいました。

幼児の法則。「ママは必ず真ん中」

笑笑。

残すところ小学生イベント１回。来週土曜日がんばります！

夏恒例、紫蘇ジュース

あおきかづ — Tue, 09 Jul 2019 20:48:23 +0000

料理研究家のアシスタント業も6月で終わりました。

けれど、先生から嬉しい贈り物。毎年頂く自家製・紫蘇ジュース。

これが美味しいの！

夏に最高！！

そして、

ぜったい、体にもお肌にもいいと思う〜。

先生のレシピは、ほんの少しのコツがあるんです♪

包丁持てば真剣そのもの　子ども料理教室 #124

あおきかづ — Sat, 06 Jul 2019 20:44:56 +0000

包丁持てば真剣そのもの子ども料理教室#124

この日は3組様の親子クッキング。ある方からはお友達からの評判を聞いたとクッキーのリクエスト、別の方からはお出汁の説明希望。

あっという間に出来上がるクッキーと、お出汁は簡単お出汁の展開料理二種をご紹介しました。

そして3歳児さん達は包丁持てば真剣そのもの♪

満員御礼！！

あおきかづ — Wed, 03 Jul 2019 20:16:05 +0000

7/20開催のきらりっこ @若江岩田（東大阪）主催の夏休みイベント。

私が講師をさせて頂く「作って食べよう♪」は受付開始からすぐに満員になりました。

ありがとうございます！

夏休みワークショップ（7/20）のお知らせ

あおきかづ — Sun, 30 Jun 2019 21:15:31 +0000

夏休み初日（7/20）、NPO法人きらりっこ@若江岩田（東大阪）で、小学4・5・6年生限定・子ども料理教室を開催します。

今日（7/1）受付開始ですので、良かったらお申込み下さい。写真下部に連絡先を記載しています。尚、入館はお申し込みのお子様だけとなります。ご兄妹の入館ならびに保護者様の見学はお断り致します。お子様がお料理に集中できるようご理解頂ければ幸いです。尚、子ども料理教室Meltyはこのイベントをもって最終回とさせて頂きます。

※ 別日程で工作などもあります。いずれもきらりっこさん主催です。

近隣の3小学校にはビラを配布しています。

お申込みお待ちしています♪

たくさん来てくれてありがとう！子ども料理教室#123

あおきかづ — Thu, 27 Jun 2019 21:10:46 +0000

小学生の通常レッスン最終回のこの日、最多参加回数の姉妹も来てくれました。最初の頃はただただ真面目にお料理するだけのレッスンから、だんだん色々な話をしてくれるようになり、最近では遠慮なく素を出すようになった彼女たち。嬉しい反面、一線をひく事も大切と思い、講師…というか子供と大人のコミュニケーションの取り方をずいぶん考える機会になりました。

一筋縄ではいかなかったけれど、楽しい時間とたくさんの気づきがありました。ありがとうございました！

たくさんたくさん、来てくれて本当にありがとう！！

ワーワーキャーキャー　子ども料理教室#122

あおきかづ — Mon, 24 Jun 2019 20:19:24 +0000

この日は４人でハンバーグレッスン。

ハンバーグは冷やした食材をみんなでコネコネ。冷たいだの、気持ちいいだの、それだけでワーワーキャーキャー。

大人が敬遠したくなる調理は子供が好きだったりします。そんな部分はお子さんにどんどんやってもらいましょう。最初は大変だし、散らかるし、自分がやった方が早いという葛藤はありますが^_^;

長期保存できるドレッシングも作って、お持ち帰り頂きました。

よく来てくれた姉妹、最後のレッスン。年子でもまったく違った性格。それぞれに良さと持ち味があってかわいかった。会えなくなると思うと寂しい...。いつか偶然にでも会えますように。

子供に教える幸せ子ども料理教室#121

あおきかづ — Fri, 21 Jun 2019 22:04:50 +0000

小学４年生×3名様。献立は数種類の中から事前に選んで頂いています。今回は基本的な調理が一通りできて、ヘルシーで夏らしくって。そんな主菜と主食を選んでくれました。

まずはみんなできゅうりの皮をシマシマにむきました。これだけでなんか楽しい。
そして、そのきゅうりは乱切り～。

乱切り！って言うと、だいたいの小学生は混乱。ちょっと回して切ってるだけなのに、急にテンパったり、包丁が妙な方向むいたり。
「みんな、落ち着いて～（笑）」
かわいくって可笑しい。子供に教える楽しさのひとつ。

無事に主菜ができて味見した瞬間、「美味しい…」とニッコリしてくれたお子さん。
心から言ってくれた気がする。そして、その時の表情が可愛いのなんのって。子ども料理教室やってる幸せはここにある！

今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。

残り僅かのレッスンも楽しく頑張ります。

試作品たち〜

あおきかづ — Wed, 19 Jun 2019 21:40:58 +0000

レッスンの献立を考えるにあたり、我が家でよく作る物でもだいたいは事前に試作しています。

火加減確認したり、焼く時間を測ったり。大人なら何気なくやれる事でも、「これは子供にはハードル高い」とか、「補足説明必要！」とか気付きがあります。そして「あえなくボツ…」っていうのもあります。

フレンチトースト。

パーティーにも使えて子供達でも食べやすいサラダを試作。

肉団子は総合的に判断してボツ。人気メニュー間違いないのになぁ…。こんな時はちょっと悲しかった〜。

ザクザクスコーン。ほんとにザクザク。

我が家の献立は、超適当に作れるのに、レッスンとなると難しかった…。

熱望のフレンチトースト子ども料理教室#120

あおきかづ — Mon, 17 Jun 2019 20:54:38 +0000

店じまいを決めても最後まで更新します！

この日は、小1・3・4の、6名様。熱望されてフレンチトースト作り。まずは食卓の風景から。当教室では初のナイフ&フォーク使い。
使い方やマナーを説明した後、いただきます。ぎこちなさがかわいい。かわい過ぎる。

フレンチトーストを卵液につけている間に、ミニトマト剥いてサラダを作ったり。

冷凍ベリーを叩き潰したり。

「たたき潰す」系の調理は食材がなんであれいつも大人気。
クッキングを楽しみつつ、ついでにストレス発散もしていってちょうだい（笑）。

今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。

子ども料理教室Melty終了のお知らせ

あおきかづ — Sat, 15 Jun 2019 21:02:28 +0000

7月をもって子ども料理教室Meltyは閉じさせて頂く事になりました。

急な事で大変申し訳ありません。ずいぶん前から料理教室運営を含めたこの先の自分の仕事を先輩や元上司に相談していました。が、この１ヶ月弱で急展開。会社は違えど、元いた業界に戻る事が数日前に正式決定しました。約10年のブランクと年齢的（私の年齢、子供の年齢）にも戻るなら最後のチャンスとの判断です。

７月からはエプロン・タオルを、PC・ペン・名刺入れ・腕時計等に持ち替えて外回りする事になりそうです。

既に予約を入れられた方から順次ご連絡させて頂いていますが、これをもって子ども料理教室終了を正式にご連絡申し上げます。

利き手骨折でもガンバル子ども料理教室#119

あおきかづ — Thu, 13 Jun 2019 21:09:29 +0000

息子入れて３組４名様。
一人(写真奥)は利き手親指を骨折していますが、ビニール手袋をして家族４人前の調理を頑張ってくれました。

親指を骨折してても、皆と同じだけ、これだけの事ができました。
・新ごぼうのささがき
・牛ごぼうを煮炊き
・トマトの湯むき
・酢の物を和える
・食材を切る
・射込み竹輪を作る切る
・計量など

小学生が利き手骨折していても案外色々できるものです。とはいえ、早く治りますように☆

今回の食材たち～。トマトは美味しくなってきました。新ごぼうはやわらかい！初夏ですね。

今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。

ランチプレート完成　子ども料理教室#118

あおきかづ — Tue, 11 Jun 2019 20:45:50 +0000

未就園児さん向け親子レッスンのこの日は、中華おこわ・トマトの酢の物・ちくわの射込み。そして、6月ならではの和菓子「水無月」を作りました。

中華おこわを竹皮で包むのはママの作業。
他はサポートを受けつつ、2歳児さんが頑張ってくれました♪
そして、中華おこわは、お子さん達、モリモリ食べてくれました。

水無月は以前作ったサンプル写真です。
１年の折り返し地点である6月30日は夏越の祓。その時にいただくのが水無月です。

水無月だって、二歳児さんが調理しますよ。

昨日もお疲れ様でした。

今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。

性格が違うと… 子ども料理教室#117

あおきかづ — Sun, 09 Jun 2019 20:26:12 +0000

小3×2人でハンバーグ作り。

初対面の二人は、どんどん調理を進めようとする攻めのタイプと、慎重派タイプに分かれました。
性格が違うと、ハンバーグのコネ方まで違ってくるんですね^ ^

この日は、ベーシックな煮込みハンバーグと、ポテトスープにしました。

今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。

やったぁ成功！　子ども料理教室#115・116

あおきかづ — Fri, 07 Jun 2019 21:32:57 +0000

５人でちらし寿司を作り。小4・小2・小1・年少×２人と、個別レッスンでは珍しく年齢バラバラ。しかもこの年齢差は、出来ること・集中力に大きな差。どんどん作業を割り振り進行しました。酢飯作りは全員参加。

６合あるから、まぜるのも大変。交代しながら頑張ります。

小学生は錦糸卵に挑戦。二度目に大成功した子。
（手つきもいいでしょ）すごく喜んでくれて私までハッピー♪

こちらは、その前の回の兄妹。何度も来てくれてるから余裕。
カメラを向けると必ずポーズをとってくれます。笑笑

小学校とか、お友達とか、朝から歯が抜けたとか、色んなお話をしてくれていつも楽しませてくれます。

今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。

元町・お料理教室（アシスタント）終了

あおきかづ — Wed, 05 Jun 2019 20:52:58 +0000

アシスタントとしてお邪魔している神戸元町のお料理教室、最終回。卒業生さんからの花束。

６年間アシストしてきたお教室も今週で幕を閉じます。この教室を企画運営されてきた女性のオーナーさんは実業家。アイデアと行動力と人脈には驚きの連続。そして時折、垣間見れる優しさにノックダウン。たくさんの刺激あるお教室でした。

オーナーさん、お世話になりありがとうございました。

スタッフドエッグ

あおきかづ — Mon, 03 Jun 2019 19:58:11 +0000

最近、喜んでもらえたもの。それはスタッフドエッグ。

簡単だし見栄えもするし、定番かと思いきや、作ったことがないというママも案外たくさんおられますね。こういうの紹介出来た時は、私も嬉しいです。

お子様でも食べられるよう、私のはシンプルに、マヨネーズ＋αの調味料程度にしてます。

みんなで頑張った　子ども料理教室#114

あおきかづ — Sat, 01 Jun 2019 21:01:44 +0000

この日は3組7名様。小学生の中に、年少の妹さんも混じって頑張ってくれました。

献立は、夏野菜を使ってカラフル肉巻き、副菜はサラダ。こちらも旬の食材を使って、ドレッシング代わりのタレも皆んなで作りました。すべてが手作り。

野菜たっぷり色とりどり、おまけに火を通したもの・生やさいバラエティ豊か。でもたんぱく質がやや少ないので、スタッフドエッグをおまけ。

年少～小４まで、年齢差はあっても皆がんばったレッスンです。

今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。

意外とできる！子ども料理教室#113

あおきかづ — Thu, 30 May 2019 20:35:24 +0000

幼児さん5組の日。

未就園児さん５組の日。スナップえんどうの筋取りからのトマトの湯むき。トマトの湯むきは、幼くても意外と上手にできる事の一つ。我が子がつるんとむいて、ママからプチ歓声（笑）。

むく前の湯がく作業ももちろんやって頂きます。

さっそく、おうちでも挑戦したとのご報告を受けました。ありがとうございます♪

スナップエンドウは、スーパーでの販売量は減っていますが、路地物はまだまだ続いていますよ。形がかわいいし、色も楽しめるので、私のお気に入り野菜。みんなでスジ取り。

約２か月ぶりの集合でしたが、それぞれに背が伸びたり、雰囲気がちょっとお兄ちゃんになってたり。本当に子供の成長には驚きます。

今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。

G20 子ども料理教室#112

あおきかづ — Tue, 28 May 2019 20:56:54 +0000

この日は息子を含む3組4名様。

私の教室では月1回を目安に食育しています。今回は小3・小4が聞き手で、テーマは「G20」。

と言っても難しい話はしませんよ。

東大阪の学校、6/27・28は給食中止です。
なぜ中止？なぜそうする必要があるのか？私達への他の影響は？について話しました。
難しい政治経済の中身はさておき、まずは直接自分に関わる話から。物凄く興味深く聞いてくれました♪

私らしいレッスンができたと思います。

献立はちょっと前からアメリカで流行してるパワーサラダとスコーン。

今日も子ども料理教室Meltyへのごほうもんありがとうございました。

季節の手仕事

あおきかづ — Sun, 26 May 2019 20:26:34 +0000

毎年の手仕事。イチゴジャム作り。お姑さんの露地物は先週がピーク。畑の苺を送ってくださいました。 1.0kg超の苺で瓶4本、シロップ1本とれました。

いつもありがとうございます。

なす嫌い子ども料理教室#111

あおきかづ — Fri, 24 May 2019 21:18:25 +0000

この日の献立は、なすそぼろ＋鶏とスナップエンドウの献立炊いたん。なすびが嫌いなお子さんにあえて提案してみました。

まずは各自計量。弟くんの軽量ではお姉ちゃんとそのお友達ががっちりサポート。この後、茄子を切って炒めます。

茄子が嫌いの女の子も食べる事ができました♪

食べやすい工夫は色々しています。苦手の原因は食感・香り・味。それぞれに対して少しずつ工夫があります。でも、それ以上に自分で作ると興味が湧きますからね。

これから茄子本番。「いつも同じ野菜しか食べてないわ。」「我が子も少しくらいは茄子を食べてほしい」と思っている方はぜひ茄子そぼろをリクエストしてください。

今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。

スイスイ子ども料理教室#110

あおきかづ — Wed, 22 May 2019 20:10:42 +0000

春野菜はピークを過ぎ、初夏から夏の野菜が出回るようになってきたこの日。春野菜だけどぜひ知っておいて欲しい一品と、初夏の食材を使ったお料理をしました。

３歳児さん、トマトの湯むきをスイスイ。味噌を溶く姿は堂に行ってる。

この日、お子さんにやっていただいたのは、

・玉ねぎの皮むき
・スナップエンドウのスジ取り
・鶏にかたくり粉をまぶす
・トマトの湯むき（お湯に入れて、サッとゆでて、ひきあげる、皮をむく）
・パプリカの湯通し（お湯に入れる、ゆでる、ひきあげる）
・もずくの水洗い
・味噌をとく

熱心に集中してやってくださいました♪次回もお待ちしています。

今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。

普通じゃつまらない子ども料理教室#109

あおきかづ — Mon, 20 May 2019 21:06:40 +0000

もう１年近くそれはそれは頻繁に来て下さる姉妹。なんだかちょっとなあなあの雰囲気が。姉妹二人きりのレッスンの時だけ稀に。
この雰囲気を容認する訳にはいかないので、どうしたものかと思って考えたメニュー。

普通の筍ごはんじゃつまらない。中華おこわに。
普通にお茶碗によそうのもつまらない。中華ちまきに。

子どもの技術で上手にできるか？という不安もありましたが、ばっちり綺麗な三角になりました♪
嬉しいな。

そして、普段あまりやらない調理法や食材もたくさん用意したので、この日ふたりはずいぶん集中してやっていました。口で指導するのは簡単ですが効果は薄い。それよりもこちらサイドの工夫が肝ですね。季節や旬があるので、いつもいつも工夫できるわけではありませんが、ちょっと覚えておこうと思った経験でした。

尚、中華ちまきはリクエストがあればいつでもやります。おすすめは生のたけのこですが、市販の水煮でも美味しく作れます。竹の皮に包んだごはん。作るのも食べるのも楽しいです。

今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。

我が家のいちご

あおきかづ — Sat, 18 May 2019 21:43:57 +0000

庭でイチゴ育ててますー♪

…と言いたい所ですが、そんなマメな事、私はよぉしません。お姑さんが苗から育ててくれていて、毎年イチゴの実がなる直前にプランターごと貰ってくるという甘やかされっぷり。

こんな形で愛情をたっぷり受けている孫。なのにその周りで友達と野球。イチゴが吹っ飛んでしまいそうで母はビクビクしています...。

そして私の父が何年も前から延々と植え継ぎしている、お手製カスピ海ヨーグルトをかけていただきます。

酸っぱくなくて、独特の粘り気でとろ〜んとクリーミー、絶品。

鼻がツンツン（笑）子ども料理教室#108

あおきかづ — Fri, 17 May 2019 21:07:09 +0000

幼児２組ご予約の日。ひとりのお子さんが来る途中、派手にコケたそうでお教室に到着しても泣きやまず。２歳では泣いてる理由も痛みの具合も自分の言葉で現せないだけに心配。ドタキャンになってしまうことをお母様は気にしてされていましたがお気持ちだけで充分。キャンセルして頂き、病院に直行されました。

いくら段取りしても予定が狂うのが育児。しかも日常茶飯事。私も覚悟してますから大丈夫です。

残る一人でレッスン。玉ねぎの皮をむく時は鼻がツンツンするからママがガード（笑）

そして、車好きの僕は窓越しに見えたごみ収集車や帰り道のクール便に心を奪われていました。ひとりだから自由にできるメリットもありますよね。

コケたお子さんは、骨などは異常なかったそうでひと安心。また次回お待ちしています。

今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。

Healty Breakfast

あおきかづ — Thu, 16 May 2019 21:18:53 +0000

某日某所での朝食。

ヘルシーブレックファーストをオーダーしたら...、

ヨーグルトパフェ、ラタトゥイユ、そしてブッフェ。（主人は、ラタトゥイユの代わりにワッフルをチョイス。）

ヨーグルトパフェには、グラノラ・ナッツ・ドライフルーツ。この辺りの流行りは万国共通なのね。

うん、確かにヘルシー。

けれど、ブッフェまでついて超々ボリューミー。"ヘルシー"には食事量の要素も多分にあると思うんですが...。

気にしない気にしない。

ヤケド！　子ども料理教室#107

あおきかづ — Sat, 11 May 2019 20:32:26 +0000

10連休某日、ピカピカの1年生。マンツーマンの時はご両親揃っての試食もご案内しており、この日は一人で3人前のオムライスとポタージュ作り。とってもがんばってくれました。

なのに最後の最後。３つ目のオムライスをお皿に移す時にヤケド！予め注意も促した箇所だったのですが、私がもっともっと注意していれば…ごめんなさい！

慣れた時こそ危ない事を再認識したいと思います。

ヤケドはすぐに流水で処置、消炎・鎮痛剤の入った塗り薬で処置させていただきました。

この時、有り難いことにご両親もサポートして下さったのですが、泣き続ける我が子を諭しつつも励ます言葉がとても勉強になりました。

子ども料理教室Melty

子ども料理教室Melty最終回

季！

通常レッスン最終回 子ども料理教室#125

夏恒例、紫蘇ジュース

包丁持てば真剣そのもの 子ども料理教室 #124

満員御礼！！

夏休みワークショップ（7/20）のお知らせ

たくさん来てくれてありがとう！ 子ども料理教室#123

ワーワーキャーキャー 子ども料理教室#122

子供に教える幸せ 子ども料理教室#121

試作品たち〜

熱望のフレンチトースト 子ども料理教室#120

子ども料理教室Melty終了のお知らせ

利き手骨折でもガンバル 子ども料理教室#119

ランチプレート完成 子ども料理教室#118

性格が違うと… 子ども料理教室#117

やったぁ成功！ 子ども料理教室#115・116

元町・お料理教室（アシスタント）終了

スタッフドエッグ

みんなで頑張った 子ども料理教室#114

意外とできる！ 子ども料理教室#113

G20 子ども料理教室#112

季節の手仕事

なす嫌い 子ども料理教室#111

スイスイ 子ども料理教室#110

普通じゃつまらない 子ども料理教室#109

我が家のいちご

鼻がツンツン（笑） 子ども料理教室#108

Healty Breakfast

ヤケド！ 子ども料理教室#107

通常レッスン最終回子ども料理教室#125

包丁持てば真剣そのもの　子ども料理教室 #124

たくさん来てくれてありがとう！子ども料理教室#123

ワーワーキャーキャー　子ども料理教室#122

子供に教える幸せ子ども料理教室#121

熱望のフレンチトースト子ども料理教室#120

利き手骨折でもガンバル子ども料理教室#119

ランチプレート完成　子ども料理教室#118

やったぁ成功！　子ども料理教室#115・116

みんなで頑張った　子ども料理教室#114

意外とできる！子ども料理教室#113

なす嫌い子ども料理教室#111

スイスイ子ども料理教室#110

普通じゃつまらない子ども料理教室#109

鼻がツンツン（笑）子ども料理教室#108

ヤケド！　子ども料理教室#107