先週土曜日は 、通常レッスン最終回でした。 通算125回到達♪
この日はよく来て下さった仲良し大人数グループ。２歳児中心。自我が芽生え主張のはっきりし始めるころ。そしてママや大人の言うことはまず聞かない。体力もある。この子達に限らず２歳児最強。そんな子達が最大で６組で来てくれるこのグループは私の中では最強でした（笑）。
そして、もう一組はいつも落ち着いていて、お願いした調理は完璧にこなす３歳・男の子。この日はお友達いっぱいでいつもの超優等生ぶりは封印。それでも、やって欲しいことはすべてやってくれましたし、いつも以上に楽しそうで、すんなりお友達と遊べる姿が微笑ましく頼もしい^ ^
試食では、たくさんの「美味しい！」をありがとうございました。
この日もママ達の美味しいの声と、いただきますした途端に静かになる子供達が可笑しくもあり嬉しかったです。
最後は記念にママと私の２ショット写真を撮ってもらいました。
幼児の法則。 「ママは必ず真ん中」
笑笑。
残すところ小学生イベント１回。来週土曜日がんばります！
夏休み初日（7/20）、NPO法人 きらりっこ@若江岩田（東大阪）で、小学4・5・6年生限定・子ども料理教室を開催します。
今日（7/1）受付開始ですので、良かったらお申込み下さい。写真下部に連絡先を記載しています。 尚、入館はお申し込みのお子様だけとなります。ご兄妹の入館ならびに保護者様の見学はお断り致します。お子様がお料理に集中できるようご理解頂ければ幸いです。 尚、子ども料理教室Meltyはこのイベントをもって最終回とさせて頂きます。
※ 別日程で工作などもあります。いずれもきらりっこさん主催です。
近隣の3小学校にはビラを配布しています。
お申込みお待ちしています♪
小学生の通常レッスン最終回のこの日、最多参加回数の姉妹も来てくれました。 最初の頃はただただ真面目にお料理するだけのレッスンから、だんだん色々な話をしてくれるようになり、最近では遠慮なく素を出すようになった彼女たち。嬉しい反面、一線をひく事も大切と思い、講師…というか子供と大人のコミュニケーションの取り方をずいぶん考える機会になりました。
一筋縄ではいかなかったけれど、楽しい時間とたくさんの気づきがありました。
ありがとうございました！
たくさん たくさん、来てくれて本当にありがとう！！
大人が敬遠したくなる調理は子供が好きだったりします。そんな部分はお子さんにどんどんやってもらいましょう。最初は大変だし、散らかるし、自分がやった方が早いという葛藤はありますが^_^;
長期保存できるドレッシングも作って、お持ち帰り頂きました。
よく来てくれた姉妹、最後のレッスン 。年子でもまったく違った性格。それぞれに良さと持ち味があってかわいかった。会えなくなると思うと寂しい...。いつか偶然にでも会えますように。
小学４年生×3名様。献立は数種類の中から事前に選んで頂いています。今回は基本的な調理が一通りできて、ヘルシーで夏らしくって。そんな主菜と主食を選んでくれました。
まずはみんなできゅうりの皮をシマシマにむきました。これだけでなんか楽しい。
そして、そのきゅうりは乱切り～。
乱切り！って言うと、だいたいの小学生は混乱。ちょっと回して切ってるだけなのに、急にテンパったり、包丁が妙な方向むいたり。
「みんな、落ち着いて～（笑）」
かわいくって可笑しい 。子供に教える楽しさのひとつ。
無事に主菜ができて味見した瞬間、「美味しい…」とニッコリしてくれたお子さん。
心から言ってくれた気がする。そして、その時の表情が可愛いのなんのって。子ども料理教室やってる幸せはここにある！
今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。
残り僅かのレッスンも楽しく頑張ります。
冷凍ベリーを叩き潰したり。
「たたき潰す」系の調理は食材がなんであれいつも大人気。
クッキングを楽しみつつ、ついでにストレス発散もしていってちょうだい（笑）。
今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。
7月をもって子ども料理教室Meltyは閉じさせて頂く事になりました。
急な事で大変申し訳ありません。 ずいぶん前から料理教室運営を含めたこの先の自分の仕事を先輩や元上司に相談していました。が、この１ヶ月弱で急展開。会社は違えど、元いた業界に戻る事が数日前に正式決定しました。約10年のブランクと年齢的（私の年齢、子供の年齢）にも戻るなら最後のチャンスとの判断です。
７月からはエプロン・タオルを、PC・ペン・名刺入れ・腕時計等に持ち替えて外回りする事になりそうです。
既に予約を入れられた方から順次ご連絡させて頂いていますが、これをもって子ども料理教室終了を正式にご連絡申し上げます。
親指を骨折してても、皆と同じだけ、これだけの事ができました。
・新ごぼうのささがき
・牛ごぼうを煮炊き
・トマトの湯むき
・酢の物を和える
・食材を切る
・射込み竹輪を作る切る
・計量 など
小学生が利き手骨折していても案外色々できるものです。とはいえ、早く治りますように☆
今回の食材たち～。トマトは美味しくなってきました。新ごぼうはやわらかい！初夏ですね。
今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。
未就園児さん向け親子レッスンのこの日は、中華おこわ・トマトの酢の物・ちくわの射込み。そして、6月ならではの和菓子「水無月」を作りました。
中華おこわを竹皮で包むのはママの作業。
他はサポートを受けつつ、2歳児さんが頑張ってくれました♪
そして、中華おこわは、お子さん達、モリモリ食べてくれました。
水無月は以前作ったサンプル写真です。
１年の折り返し地点である6月30日は夏越の祓。その時にいただくのが水無月です。
水無月だって、二歳児さんが調理しますよ。
昨日もお疲れ様でした。
今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。
小3×2人でハンバーグ作り。
初対面の二人は、どんどん調理を進めようとする攻めのタイプと、慎重派タイプに分かれました。
性格が違うと、ハンバーグのコネ方まで違ってくるんですね^ ^
この日は、ベーシックな煮込みハンバーグと、ポテトスープにしました。
今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。
５人でちらし寿司を作り。小4・小2・小1・年少×２人と、個別レッスンでは珍しく年齢バラバラ。しかもこの年齢差は、出来ること・集中力に大きな差。どんどん作業を割り振り進行しました。酢飯作りは全員参加。
６合あるから、まぜるのも大変。交代しながら頑張ります。
小学生は錦糸卵に挑戦。二度目に大成功した子。
（手つきもいいでしょ）すごく喜んでくれて私までハッピー♪
こちらは、その前の回の兄妹。何度も来てくれてるから余裕。
カメラを向けると必ずポーズをとってくれます。笑笑
小学校とか、お友達とか、朝から歯が抜けたとか、色んなお話をしてくれていつも楽しませてくれます。
今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。
６年間アシストしてきたお教室も今週で幕を閉じます。この教室を企画運営されてきた女性のオーナーさんは実業家。アイデアと行動力と人脈には驚きの連続。そして時折、垣間見れる優しさにノックダウン。たくさんの刺激あるお教室でした。
オーナーさん、お世話になりありがとうございました。
この日は3組7名様。小学生の中に、年少の妹さんも混じって頑張ってくれました。
献立は、夏野菜を使ってカラフル肉巻き、副菜はサラダ。こちらも旬の食材を使って、ドレッシング代わりのタレも皆んなで作りました。すべてが手作り。
野菜たっぷり色とりどり、おまけに火を通したもの・生やさいバラエティ豊か。でもたんぱく質がやや少ないので、スタッフドエッグをおまけ。
年少～小４まで、年齢差はあっても皆がんばったレッスンです。
今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。
幼児さん5組の日。
未就園児さん５組の日。スナップえんどうの筋取りからのトマトの湯むき。トマトの湯むきは、幼くても意外と上手にできる事の一つ。我が子がつるんとむいて、ママからプチ歓声（笑）。
むく前の湯がく作業ももちろんやって頂きます。
さっそく、おうちでも挑戦したとのご報告を受けました。ありがとうございます♪
スナップエンドウは、スーパーでの販売量は減っていますが、路地物はまだまだ続いていますよ。形がかわいいし、色も楽しめるので、私のお気に入り野菜。みんなでスジ取り。
約２か月ぶりの集合でしたが、それぞれに背が伸びたり、雰囲気がちょっとお兄ちゃんになってたり。本当に子供の成長には驚きます。
今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。
この日は息子を含む3組4名様。
私の教室では月1回を目安に食育しています。 今回は小3・小4が聞き手で、テーマは「G20」。
と言っても難しい話はしませんよ。
東大阪の学校、6/27・28は給食中止です。
なぜ中止？なぜそうする必要があるのか？私達への他の影響は？について話しました。
難しい政治経済の中身はさておき、まずは直接自分に関わる話から。
物凄く興味深く聞いてくれました♪
私らしいレッスンができたと思います。
献立はちょっと前からアメリカで流行してるパワーサラダとスコーン。
今日も子ども料理教室Meltyへのごほうもんありがとうございました。
毎年の手仕事。
イチゴジャム作り。
お姑さんの露地物は先週がピーク。畑の苺を送ってくださいました。
1.0kg超の苺で瓶4本、シロップ1本とれました。
いつもありがとうございます。
この日の献立は、なすそぼろ＋鶏とスナップエンドウの献立炊いたん。なすびが嫌いなお子さんにあえて提案してみました。
まずは各自計量。弟くんの軽量ではお姉ちゃんとそのお友達ががっちりサポート。この後、茄子を切って炒めます。
茄子が嫌いの女の子も食べる事ができました♪
食べやすい工夫は色々しています。苦手の原因は食感・香り・味。それぞれに対して少しずつ工夫があります。でも、それ以上に自分で作ると興味が湧きますからね。
これから茄子本番。「いつも同じ野菜しか食べてないわ。」「我が子も少しくらいは茄子を食べてほしい」と思っている方はぜひ茄子そぼろをリクエストしてください。
今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。
春野菜はピークを過ぎ、初夏から夏の野菜が出回るようになってきたこの日。春野菜だけどぜひ知っておいて欲しい一品と、初夏の食材を使ったお料理をしました。
３歳児さん、トマトの湯むきをスイスイ。味噌を溶く姿は堂に行ってる。
この日、お子さんにやっていただいたのは、
・玉ねぎの皮むき
・スナップエンドウのスジ取り
・鶏にかたくり粉をまぶす
・トマトの湯むき（お湯に入れて、サッとゆでて、ひきあげる、皮をむく）
・パプリカの湯通し（お湯に入れる、ゆでる、ひきあげる）
・もずくの水洗い
・味噌をとく
熱心に集中してやってくださいました♪次回もお待ちしています。
今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。
もう１年近くそれはそれは頻繁に来て下さる姉妹。なんだかちょっとなあなあの雰囲気が。姉妹二人きりのレッスンの時だけ稀に。
この雰囲気を容認する訳にはいかないので、どうしたものかと思って考えたメニュー。
普通の筍ごはんじゃつまらない。中華おこわに。
普通にお茶碗によそうのもつまらない。中華ちまきに。
子どもの技術で上手にできるか？という不安もありましたが、ばっちり綺麗な三角になりました♪
嬉しいな。
そして、普段あまりやらない調理法や食材もたくさん用意したので、この日ふたりはずいぶん集中してやっていました。口で指導するのは簡単ですが効果は薄い。それよりもこちらサイドの工夫が肝ですね。季節や旬があるので、いつもいつも工夫できるわけではありませんが、ちょっと覚えておこうと思った経験でした。
尚、中華ちまきはリクエストがあればいつでもやります。おすすめは生のたけのこですが、市販の水煮でも美味しく作れます。竹の皮に包んだごはん。作るのも食べるのも楽しいです。
今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。
庭でイチゴ育ててますー♪
…と言いたい所ですが、そんなマメな事、私はよぉしません。 お姑さんが苗から育ててくれていて、毎年イチゴの実がなる直前にプランターごと貰ってくるという甘やかされっぷり。
こんな形で愛情をたっぷり受けている孫。なのにその周りで友達と野球。イチゴが吹っ飛んでしまいそうで母はビクビクしています...。
そして私の父が何年も前から延々と植え継ぎしている、お手製カスピ海ヨーグルトをかけていただきます。
酸っぱくなくて、独特の粘り気でとろ〜んとクリーミー、絶品。
そして、車好きの僕は窓越しに見えたごみ収集車や帰り道のクール便に心を奪われていました。ひとりだから自由にできるメリットもありますよね。
コケたお子さんは、骨などは異常なかったそうでひと安心。また次回お待ちしています。
今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。
某日某所での朝食。
ヘルシーブレックファーストをオーダーしたら...、
ヨーグルトパフェ、ラタトゥイユ、そしてブッフェ。（主人は、ラタトゥイユの代わりにワッフルをチョイス。）
ヨーグルトパフェには、グラノラ・ナッツ・ドライフルーツ。この辺りの流行りは万国共通なのね。
うん、確かにヘルシー。
けれど、ブッフェまでついて超々ボリューミー。"ヘルシー"には食事量の要素も多分にあると思うんですが...。
気にしない気にしない。
10連休某日、ピカピカの1年生。マンツーマンの時はご両親揃っての試食もご案内しており、この日は一人で3人前のオムライスとポタージュ作り。とってもがんばってくれました。
なのに最後の最後。３つ目のオムライスをお皿に移す時にヤケド！予め注意も促した箇所だったのですが、私がもっともっと注意していれば…ごめんなさい！